Ingrédients :
250 g de farine
150g de beurre ramolli
1 cuill à café de sel
1 pointe de couteau de poudre à lever
150 gr de fromage râpé corsé
0,5 dl d’eau
1 jaune d’œuf
Mélanger soigneusement le beurre, le sel, le fromage, l’eau et le jaune d’œuf. Ajouter la poudre à lever incorporée à la farine. Travailler sans pétrir jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Roulez en boudins et mettez quelques heures au frais. Coupez les boudins en tranches (5 mm d’é- paisseur) et déposez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
Mettez à cuire dans le four préchauffé à 180°C 10 min env.
Saupoudrez éventuellement de cumin peu avant de servir.
Bon appétit !
